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鄂尔多斯市深入推进“文明餐桌行动”倡导文明用餐、安全用餐、节俭用餐

作者：来源：发布日期：2016-09-07 17:11

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　　为提高鄂尔多斯市城市文明水平，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导安全、节约用餐行为，9月2日，36365印发《2016文明餐桌行动实施方案》，部署开展以“文明用餐、安全用餐、节俭用餐”为主题的文明餐桌行动。

　　今年的文明餐桌行动，将紧紧围绕“文明用餐、安全用餐、节俭用餐”这一主题，以提高广大市民文明健康素质和城市文明程度为目标，大力普及文明用餐礼仪，宣传就餐食品安全知识，倡导节俭的用餐习惯，营造和谐文明的用餐文化、和谐文明安全的用餐社会氛围。

　　一是开展文明用餐行动。通过举办讲座、媒体宣传、发放宣传资料和在社区、企业、校园开辟专栏等多种方式，向市民普及文明用餐的礼仪，或在餐厅设置提示牌或宣传栏，提醒顾客不高声喧哗、不过度饮酒、礼貌用餐，使用文明用语，树立“食为天，礼为先”的文明就餐风气。

　　二是开展安全用餐行动。结合全国食品安全城市创建活动，向市民大力宣传安全、健康的用餐知识，提倡饭前洗手、使用公筷和公勺、不暴饮暴食、注意营养搭配等良好的就餐方式和习惯。餐厅可开辟专栏向顾客宣传食品安全知识、食物中毒预防知识、健康用餐知识等，对有不讲卫生、不注意就餐安全的行为要主动提醒、耐心劝导。

　　三是开展节俭用餐行动。提倡合理点菜、不讲排场、不剩菜、不剩饭、剩菜打包的节俭用餐行为，向顾客宣传剩菜是“地沟油”主要来源，不剩饭剩菜可减少餐厨垃圾和“地沟油”的产生，有利于环境保护和避免“地沟油”回流餐桌。餐饮企业应向有需求的顾客提供打包盒及打包袋，及时提醒顾客打包。

　　下一步，市食品药品监督管理局将依据《食品安全法》、《食品生产经营日常监督管理办法》等相关法律法规规定，积极探索，不断完善文明餐桌行动的方法，逐步形成企业积极参与、行业协会自律、群众拥护、政府激励引导相结合的推进机制，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。