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鄂尔多斯市“三进一整治一评比”深入推进文明餐桌行动

作者：来源：发布日期：2017-04-10 17:10

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为进一步普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导文明消费新风，大力弘扬中华民族勤俭节约美德，36365联合市文明办深入开展文明餐桌行动，提升餐饮行业服务品质，引导市民树立“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。

　　开展文明餐桌进社区活动。在各大居民社区开展文明餐桌进社区活动，在小区居民楼张贴文明餐桌宣传海报，开展文明餐桌倡议书“入楼进户”活动，为社区居民发放文明餐桌宣传资料，开设知识讲堂，设置有奖问答环节，加深人民群众对文明餐桌的理解和认识，倡导“勤俭节约、文明用餐、餐后打包、争当光盘族”的好传统。

　　开展文明餐桌进校园活动。利用校园宣传栏、墙报、板报和广播，经常性刊播文明餐桌公益广告。在学校食堂入口摆设文明宣传告示牌，在食堂内张贴宣传海报，在餐桌上放置提示卡，食堂餐厅工作人员佩戴“节约惜福”标识，提醒就餐学生珍惜粮食、按需点餐、不剩饭剩菜，并组织学生志愿者开展“文明餐桌行”义务宣传活动。

　　开展文明餐桌进企业活动。指导餐饮企业创新经营理念，分类分量销售，满足顾客多样化需求。分期分批集中培训餐饮行业从业人员，强化节俭意识，注意温馨引导。充分调动餐饮企业主体责任意识，通过在餐饮单位悬挂横幅、放置告示牌、张贴海报、摆放提示卡、LED屏播放等多种形式，公开四项承诺，宣传文明餐桌行动。推动餐饮行业协会发出倡议，引导消费者按需点餐、珍惜粮食，养成打包好习惯，自觉落实“光盘行动”。

　　开展餐饮行业大整治行动。全面推行餐饮行业“六化”（网格化、痕迹化、标准化、电子化、清单化、明厨亮灶化）“4D”（天天工作整理到位、环境事物责任到位、全体员工培训到位、人人事事执行到位）监管模式，提升餐饮单位“明厨亮灶”比例。建立健全餐饮服务单位食品安全信用档案，把文明餐桌行动开展效果与企业信用等级评价挂钩，进一步加大“黑名单”“约谈”等制度的落实力度，充分发挥餐饮行业协会的作用，积极探索文明餐桌长效机制，加强餐饮行业文化建设，提升餐饮服务水平、经营特色和文化品位。

　　开展文明餐桌示范评比活动。在餐饮行业开展文明餐桌示范创建活动，确定一批行动积极、效果明显的餐饮服务单位作为文明餐桌示范点，组织媒体重点宣传推介，并将好的做法、经验进行宣传推广，充分发挥示范点的引领作用，全面提高文明餐桌行动的覆盖率，逐步形成政府引导、企业自律、群众拥护的推进机制。